高脚杯的尺寸和规格

高脚杯的尺寸有50毫米、100毫米和150毫米。50mm高脚杯多用于喝香槟。100mm的高脚杯多用来装饮料、冰淇淋等。150mm高脚杯多用于喝红酒，有醒酒的作用。高脚的目的是将品酒师手掌的温度与盛酒的球杯底部隔离，不影响饮品的温度。高脚杯：喝红酒时，要用三个手指轻轻扭动高脚杯脚，或者有人可以简单地握住高脚杯脚，但注意不要在握高脚杯时用手掌握住杯腹，因为手上的温度会破坏杯中酒的味道。白兰地酒杯正好相反，因为那个短脚是让人用手掌拿酒杯的。借助手掌上的温度，白兰地的香味可以更好的挥发。敬酒时，用拇指、无名指、小指托住杯底，中指托住杯脚，手指轻放在杯脚与玻璃杯的接合处，手指尽量伸直，以示姿态优美。至于鸡尾酒杯，它们是锥形的。我觉得那是因为除了喝，还要看酒的层次感颜色。手上的温度可能会破坏不同酒的比例，所以要做成高脚杯。香槟酒杯细长的杯身当然是用来看气泡的。

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